Scaloppine-al limone, Pomodoro-ripieni di riso alla Romana.

今日の晩ご飯はイタリアン♪
昨日、後輩がSNSにアップしていたトマトのお米詰め、
とっっても美味しそうだったので真似しました

Pomodoro ripieni di riso alla Romana. は
教えて貰ったレシピでは、お米は塩茹でして詰めて～だったのですが、
お米と玉ねぎをオリーブオイル、クミン、にんにくで炒め、白ワインとブイヨンで炊いてトマトリゾットにしたものを詰めました
詰めすぎたのか一つ、オーブンで焼いている間に盛大に爆発しましたが、大体上手く行きました♪
もっと太陽カンカンの真夏！って時に食べたい料理ですね。
お肉もイタリア風に
Scaloppine-al limone にしました（豚肉をレモンソースで焼いただけ）
レモンが爽やかで美味しかった！満足満足。

火曜日は自転車で研究学園駅の辺りから頑張ってレッスンに
来ている姉妹がいるのですが、大きな余震や大雨、そして今日は低い気温と
強風…なんていつも大変そうです。めげずに頑張って通ってね